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精湛,是比資質更鐵的飯碗
來源:《湖南錦騰人》 | 作者:西北片區(qū) 阿軍 | 發(fā)布時間 :2023-07-18 | 319 次瀏覽 | 分享到:
誠然,天生好資質能幫助人很快入門某項技能,但僅靠資質,無法將你帶往更高的高度。

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資質,比不過日復一日專注下的積累。精湛到細節(jié)的專業(yè)態(tài)度,才能打造出真正的內行。判斷一個人是否專業(yè),不僅僅要看他的資歷,更要看他對行業(yè)客觀規(guī)律是否深入了解。有些人天資聰穎,剛入行時順風順水,可遇到技術難度高的問題時,就一籌莫展。璞玉般的資質,未經雕琢也難以生輝;而資質平平的人,只要足夠長久專注地練習,也會脫穎而出。

現下社會的分工越來越細,幾乎所有職業(yè)都有其專業(yè)技能和奧秘,外人一知半解??此坪唵蔚穆殬I(yè),都未必簡單。

有位美食節(jié)目導演曾講過一個他拍紀錄片時遇到的故事:有家餐廳是北京餐飲界的翹楚,幾位外地廚師慕名來餐廳學習餐廳大師傅的手藝。實習結束,大師傅請學員們吃飯,帶著大家找了個煎餅攤。大師傅在煎餅攤親自上陣,結果連續(xù)三張煎餅都不是很完美,有的甚至破了洞。大師傅停下來,語重心長地對學員們說:在你們看來,我已經是非常好的廚師,但你們看到了,我連煎餅都攤不好。餐飲這一行,太博大精深,只要你專注一門技藝,就能有自己的飯碗。最好的廚師,未經長久地練習,也不能圓熟地攤出好煎餅。而能攤出好煎餅,就能有自己的飯碗。

你擁有好資質,當然很好,但還得細細打磨某個領域專業(yè)的能力素養(yǎng)。你能走多遠,你的專業(yè)素養(yǎng)說了算。精湛,是比資質更鐵的飯碗。